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【池袋】人生で一番おいしいケーキ

IMG_1212 の新コピー ピースのケーキを2個買う際、デパートで吟味に吟味を重ね、お眼鏡にかなったケーキをあちらのお店でひとつ、こちらでひとつと別々のお店で買うこともしばしばの私。
 
 いろいろなお店のケーキを食べてきましたが、人生で一番おいしいと思っているのが、ピエール・エルメ・パリのフレジエです。1個735円。

 お高いなぁと思うのですが、店頭でなかなかお目にかからないケーキなので、見つけたときには自分へのご褒美と思って買っています。フレジエとは、フランス語でいちごの意味なんですが、母も大好きなケーキです。
 
 ピスタチオにバタークリームを合わせてムース状にしたものとイチゴをアーモンドのスポンジで挟んだフレジエ。

 イチゴの酸味とピスタチオの風味、バタークリームの濃厚な味が合わさって、とってもおいしい。洋酒の香りもします。

 表面にはバーナーで焼き色を付けたメレンゲが乗り、つやを出すのと香り付けのためにアプリコットのような酸味のある透明のソースがかかっています。土台はホワイトチョコレートの味もします。

 見た目もそそられますが、食べたらもっとおいしい、そんなケーキです。今度はいつ買えるかな。

 青山本店や新宿の伊勢丹に行けば、いつでも生ケーキが並んでいますが、いつも買い物をする池袋西武にあるピエール・エルメ・パリでは、金土日しか生ケーキを置いていません。

 いちごの季節になると、ショーケースを見に行くのですが、空振りになることもしばしば。なかなか出会うことができないケーキなのです。

エルメ袋 ちなみにこれは、ケーキを買うと入れてくれる紙袋です。かわいい。

【ピエール・エルメ・パリ】
https://www.pierreherme.co.jp/
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カエルのロビン

Author:カエルのロビン
フリーランスの記者&編集者。星野源と加瀬亮が好きといえばオシャレだと思っている。何歳からアラフィフか母親と協議中。数年分の旅行記と食べ歩き日記を順次アップしていきますので、よろしくお願いいたします。
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