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チーズケーキ焼きたい。

IMG_4609.jpeg 今日も、朝4時に目が覚めてしまいました。外は雨。母はもっと早くに起きていて、ベランダの花々の面倒を見ていました。

 あぁーチーズケーキ、焼きたいな。甘い物を控える、控えると言いながら、この体(てい)たらく。黒川愉子(くろかわ・ゆうこ)さんの素敵なレシピブックを持っていて、ずいぶん前からいつか焼きたい思ってました。

IMG_4617.jpeg スティックケーキもいいな。料理研究家のケンタロウさんの編集担当だったので、資料だと言えば、いくらでも本代を講談社の経費で落とせました。家には、その時に買ったレシピ本が30冊ほどあります。

 子供の科学の記事も書いていたので、その資料の本も30冊ほど。他にも買った本があるので、古い家に行くと、ずいぶん本があります。

 明け方まで仕事をすることも多かったので、タクシー代も使いたい放題。出版不況にもかかわらず、いい時代でした。

 母のお得意だったレアチーズケーキも食べたいな。いまは三菱UFJ銀行に合併されましたが、かつてあった三和銀行でもらってきたレシピが絶品で母がよく作ってくれました。

 土台はビスケット生地で、レアチーズケーキの部分はレモンを多めに使い、甘酸っぱいケーキでした。

 オーブンは古い家にしかないので、本当に焼くなら向こうの家に行かなければなりません。暑い中、オーブンとにらめっこするのも大変なので、涼しくなってからかな、焼くのは。

 あぁーチーズケーキ焼きたい。
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プロフィール

カエルのロビン

Author:カエルのロビン
フリーランスの記者&編集者。星野源と加瀬亮が好きといえばオシャレだと思っている。何歳からアラフィフか母親と協議中。数年分の旅行記と食べ歩き日記を順次アップしていきますので、よろしくお願いいたします。
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