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【丸の内】ブリックスクエアで、バターのアイスとガレット

IMG_0510.jpg 写真は、三菱一号館美術館の隣の丸の内ブリックスクエアです。東京駅から徒歩5分のところにあります。

 ここには、レストランやショップが何店舗かあるんですが、そのなかにエシレ・メゾン デュ ブールというエシレ バターの世界初の専門店があります。

IMG_0504.jpg 丸の内ブリックスクエアは、緑が多く、ときどき訪れるのが楽しみなお気に入りの場所です。

エシレグラス
 これが、発酵バターのアイス、エシレ グラス/ブール520円。エシレバターを全体量の約21%使用した、バター感たっぷりのアイスクリームです。

 エシレ バターとは、いまから100年以上前の1894年にフランスのエシレ村で誕生し、パリ万国博覧会で一等賞を受賞したことで、世界でそのおいしさが認められるようになったといいます。

 いまでは、世界各国の王室や三ツ星シェフ、一流パティシエなどに愛されています。
 
 エシレ グラス/ブールは、まるで、発酵バターをそのまま食べているかのよう。おいしいので、カロリーのことは気にしない、気にしない(笑)。

robuchon.jpg 写真は、2015年4月28日にブリックスクエアのラ ブティック ドゥ ジョエル ロブションに一人でランチを食べに行ったときの本日のガレットセット。

 ガレットを開くと、半熟の目玉焼きが乗っています。コーヒーか紅茶付きで、1100円。

 ジョエル・ロブションは、世界11ヵ所に店舗を持ち、ミシュランガイドの星を28個持っている「世界で一番星を持つ男」だとか。

「フレンチの神様」とも言われますね。ここでは、ロブションの味を手軽に楽しむことができます。
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プロフィール

カエルのロビン

Author:カエルのロビン
フリーランスの記者&編集者。星野源と加瀬亮が好きといえばオシャレだと思っている。何歳からアラフィフか母親と協議中。数年分の旅行記と食べ歩き日記を順次アップしていきますので、よろしくお願いいたします。
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