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【銀座】(3)ロビンとデート〜ルーツを見に行く

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IMG_7137.jpg ギンザシックスでオープン当初、あれだけ行列していた、ビーカープリンの葉山マーロウ。いまは閑古鳥が鳴いている。

パパ おしゃれなKintaro candy(金太郎飴)のパパブブレも店を閉じた。これは令和キャンディー。ギンザシックスも、先行き不安?

IMG_9564_20221104222953665.jpeg GIN NO MORI。クッキー屋さん。新しくできた店舗。ここだけが唯一、賑わっていた。ブログの常連さんが紹介していたお店。

 人がいない店先が撮りたくて、シャッターチャンスを狙う。やっときれいな写真が撮れた。ブルーの壁にランプがぶらさがった大きな木。

IMG_9567.jpeg「ここにしかない森の恵みを、さぁ、召し上がれ」。「森の素材をじっくり吟味し、自然そのものの美味しさの無限の可能性を追求したい。私たちはそんな思いで、一つ一つ心を込めて丁寧に、お菓子を手作りしています」。

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IMG_9585.jpeg GIN NO MORIの代表的なクッキー缶・「プティボワ」。左が150サイズ、3564円。右が180サイズ、6264円。フランス語で小さな森を意味する。

 まるで宝石箱の様なクッキー缶には、様々な森の食材を使い、個性豊かな食感に仕立てられたクッキーが隙間なくぎっしり詰め合わされている。

 国産のどんぐり粉で焼き上げたクッキーのほろほろとした食感。木苺(きいちご)や山査子(さんざし)の甘酸っぱい酸味。山椒(さんしょう)のしびれと甘みなど様々な味わいが楽しめる。

 クッキー缶の仕切りを使わない盛り付けは、25年以上おせち料理を作ってきた“吹き寄せ盛り”の技術を応用している。GIN NO MORIの歴史は、意外なことにお豆腐屋さんから始まった。これが大当たりしたという。

 GIN NO MORIの本店は、岐阜県恵那市。恵那山の麓(ふもと)の森の中にあり、緑と花に囲まれている。アスセスは、JR「恵那駅」より徒歩で30分。タクシーで5分。

IMG_9579.jpeg クッキーの紹介。「箱いっぱいの森の恵みたち」。「小さな森を再現したプティボワには、どんぐり、熊ササ、山査子(さんざし)、けしの実といった個性豊かな森の食材が隠れています」。

IMG_9570.jpeg 栗とはちみつのパウンドケーキ、キャラメルオレンジのパウンドケーキなど。GIN NO MORIの紹介が長くなったけど、とってもおいしそう! ファンタスティック!!

IMG_9242.jpeg ギンザシックスは、松坂屋の跡地にできた。松坂屋は、関東大震災の後、銀座復興の先陣を切って、銀座初の百貨店として開業。家族連れが楽しめるように屋上には動物園があった。

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IMG_9237_2022110420352886c.jpeg ギンザシックスの屋上には、靍護稲荷大明神(かくごいなりだいみょうじん)がある。神社には、おじさんがいて、お賽銭を投げ、二礼二拍手一礼を丁寧に行なっていた。

IMG_9251.jpeg 屋上からは、遠くにレインボーブリッジが見えた。

IMG_9261 (1) 羽田空港から飛んできた航空機が見えた。ビルの間の狭い空を左から右へ飛び、すぐにビルの後ろに隠れてしまう。シャッターチャンスを狙い、何度シャッターを切ったことか。

IMG_9259_20221104205544301.jpeg GINZA GREEN。銀座で一番高層階のビル。おしゃれな飲み会やとっておきの記念日が叶うレストラン、カフェなどが入っている。

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IMG_9286_20221104210341529.jpeg 広い屋上には、樹木が生い茂っている。黄色に色づく落ち葉をアタマに乗せたロビンちゃん。

IMG_9299_20221104210928f95.jpeg ギンザシックスの向かいにはユニクロ。ガラス張りのビルの中には、たくさんのマネキンが並んでいる。

IMG_9332.jpeg 広い芝生。

銀座8 地面には水が張られている。

IMG_9337_202211050354465d0.jpeg 黄色い花とロビンちゃん。マーガレットに似てるけど、葉っぱがハスみたいだなぁ。

つづく。
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カエルのロビン

Author:カエルのロビン
フリーランスの記者&編集者。星野源と加瀬亮が好きといえばオシャレだと思っている。何歳からアラフィフか母親と協議中。数年分の旅行記と食べ歩き日記を順次アップしていきますので、よろしくお願いいたします。
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