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超ウマ! オレンジフランを焼く!!

IMG_1612_20210501210143dfc.jpeg お正月が明けたと思ったら、もうGW。コロナで巣ごもりなので、お菓子を焼くことにした。

 それは、オレンジフラン! どこの国のお菓子かは知らないんだけど、「メキシコの南の小さな家から」というかぐや姫さんのブログに載ってた。超人気ブログ!!

 材料は、オレンジ1個分の絞り汁と卵、ミルク、砂糖、コーンスターチ(でんぷん)。本当は粉末のバニラが必要なんだけど、あたしは嫌いだから、入れない。

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IMG_1620.jpeg まずは、オレンジを搾って、網で漉す。

IMG_1626.jpeg オレンジ1個分の絞り汁、卵1個、ミルク500ml、砂糖125g、コーンスターチ110gをかき混ぜる。

IMG_1629_20210501211347184.jpeg よーくかき混ぜて……。

IMG_1644.jpeg 火にかける。中火。絶えずかき混ぜる。

IMG_1677.jpeg 急にもったりしてくるから、火加減注意。あたしは火を通しすぎたみたい。生地が固くなっちゃった(笑)。

IMG_1639.jpeg 型にサラダ油を刷毛で塗る。型抜きがしやすいようにね。

IMG_1693_202105012118150a1.jpeg 生地を流し入れて、冷蔵庫で1時間冷やす。レシピ動画では、冷凍庫とあるけど、「冷蔵庫」の誤り。

IMG_1698_20210501212049f15.jpeg 冷えたら、型から出して、好みの大きさに切る。卵の黄身を刷毛で塗って、照りを出す。

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IMG_1722_2021050121451108b.jpeg 動画には、オーブンの予熱時間が書いてないけど、適当に。180度で30分焼く。焼き目が付いたら出来上がり!

IMG_1727.jpeg 適度な甘さで、モッチモチ。ガーリックパンより超カンタン。あたしと母で、3個ずつ食べた。もっと食べたいけど、ダイエット携帯アプリ「あすけん」さんに怒られる(笑)。

■オレンジフランの作り方動画
https://www.youtube.com/watch?v=xN31XGG5w6c

■かぐや姫さま、転載お許し下さいね!

■お知らせ。飛鳥Ⅱの乗客にコロナ感染者が1人出た。3月には外国人乗組員1名に陽性者反応が出てる。連載を2回目までアップしたけど、これ以上は載せないことにします。

 PCR検査の結果が出る前に乗船して出港したっていうから、郵船クルーズの完全なる手落ち。PCR検査って、空港や病院で30分くらいで結果が出るのにバカたれ! 飛鳥Ⅱも落ちたな(涙)。悲しい!!

IMG_1736.jpeg 5月2日(日)。今日のおめざは、到来物のマスクメロン。とっても甘かった! 熟し方も完璧!! おいしかったー! 昨日作った、オレンジフランも食べたよ。太っちゃうなぁ。
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コメント

No title

まあ~私のより上手に出来たじゃないですか~
(悔しい~(-_-;)笑)
私のは大分オーブンに入れといたけど
焦げるのが心配で出しちゃいましたからね。
程良い焦げ目が付いて見本の動画通りに出来ましたね。👏👏
私も失敗は成功の元でまたやってみますね。

ありがとうございます!

かぐや姫さま、こんばんは。ロビンです。転載をお許しいただき、ありがとうございます。長めにオーブンに入れて、焦げ目を付けるというアドバイスのおかげですよ。

私も、生地を火にかけておいたら、急にもったりしてきて、生地が固くなってしまいました。火加減注意ですね。

素敵なお菓子を紹介してくださって、ありがとうございました!

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プロフィール

カエルのロビン

Author:カエルのロビン
フリーランスの記者&編集者。星野源と加瀬亮が好きといえばオシャレだと思っている。何歳からアラフィフか母親と協議中。数年分の旅行記と食べ歩き日記を順次アップしていきますので、よろしくお願いいたします。
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