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ひな祭りのちらし寿司と今日のごはん

 今日の夕ごはんは、少し気が早いんですが、雛祭りのちらし寿司を母と作りました。 この前行った温泉旅館で、しいたけの旨煮(まんまる椎茸)を買い、これをちらし寿司に入れたらおいしいよねと母が言ったので、ちらし寿司を作ることにしました。 基本のレシピは、50年以上前に母が江上トミさんという料理家さんのところで習ってきた関西風のレシピです。具は現代風に増やしました。 酢飯に混ぜたものは、竹の子と人参の含め煮...

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プロフィール

カエルのロビン

Author:カエルのロビン
フリーランスの記者&編集者。星野源と加瀬亮が好きといえばオシャレだと思っている。何歳からアラフィフか母親と協議中。数年分の旅行記と食べ歩き日記を順次アップしていきますので、よろしくお願いいたします。
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